밥전 레시피

이 요리, 이런 요리예요

밥전은 남은 밥에 계란을 부어 볶음밥 대신 부쳐 먹는 간단한 한 끼 메뉴예요. 밥에 계란 여러 개와 맛소금을 넣어 골고루 섞은 뒤 파와 양파, 당근 같은 채소와 햄을 더해 팬에 넓게 펴서 부치면 볶음밥과는 다른 쫀득한 식감의 전이 완성돼요. 계란 비율을 넉넉히 잡으면 부칠 때 서로 잘 뭉쳐져 뒤집기도 수월하고, 약불에서 천천히 익혀야 속까지 고르게 익으면서 타지 않아요. 뒤집개로 옮길 때 가장자리부터 살살 들어 올리면 모양이 흐트러지지 않아요. 볶음밥이 지겨워질 때 색다르게 밥을 소진하는 방법이 되고, 냉장고에 있는 자투리 채소나 햄을 정리하기에도 좋은 메뉴예요. 각종 채소는 집에 있는 재료로 자유롭게 바꿔 넣어도 무방하고, 노릇하게 구운 뒤 케첩이나 간장을 살짝 곁들이면 아이들 반찬으로도 잘 어울려요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 당근
• 밥
• 양파

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 이제 볶음밥만 만들어 먹지마세요! 밥에 계란을 부었더니 순식간에 맛있는 요리가 완성됩니다!

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