밤라떼 레시피

이 요리, 이런 요리예요

밤라떼는 삶은 밤을 우유와 함께 갈아 만드는 든든하고 고소한 음료예요. 깨끗이 씻은 밤을 한 시간 정도 불린 뒤 찜기에 올려 이십오 분 정도 쪄내고 껍질을 제거한 다음, 우유와 꿀을 더해 믹서에 곱게 갈아주면 완성돼요. 밤을 찜기에 쪄내면 삶는 것보다 속까지 고르게 익으면서 밤 특유의 향이 더 진하게 남고, 믹서에 갈 때 우유를 조금씩 나눠 부어야 농도를 원하는 만큼 맞추기 쉬워요. 한 잔만 마셔도 포만감이 상당해서 바쁜 아침 식사 대용으로도 손색없고, 꿀 대신 설탕이나 올리고당으로 단맛을 조절해도 무리 없어요. 가을철 밤이 흔할 때 색다르게 소진하고 싶을 때나 든든한 아침 음료가 필요할 때 만들면 만족스러운 메뉴이고, 따뜻하게 데워 마시면 포근한 느낌이 한층 살아나요.

이런 재료가 필요해요

• 꿀
• 밤
• 우유

이런 테마의 요리예요

• 홈카페
• 디저트
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 밤라떼 ( 밤을 삶아 라떼를 만들었는데.....)

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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