딴딴면 레시피

이 요리, 이런 요리예요

집에서 만드는 사천요리, 딴딴면이에요. 쪽파 윗부분과 다짐육을 볶아 굴소스와 간장으로 간을 맞춘 고명을 만들고, 쪽파 아랫부분과 채 썬 오이, 으깬 땅콩을 준비한 다음 삶은 면에 피넛버터와 간장, 참기름, 고추기름, 마늘, 식초로 만든 소스를 넣고 비벼내면 고소하고 알싸한 사천풍 비빔면이 완성돼요. 면을 삶을 때 찬물을 부어가며 끓이면 더 쫄깃한 식감을 낼 수 있고, 계란 노른자를 올려 비비면 소스가 한층 부드러워져요. 좋아하는 티백을 면 삶는 물에 우려내면 향이 은은하게 배어드는 색다른 시도도 가능해요. 매콤하고 고소한 중국식 비빔면을 집에서 즐기고 싶은 분께 추천해요. 피넛버터가 없다면 땅콩버터로 대체해도 비슷한 고소함을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 계란
• 고추기름
• 굴소스

이런 테마의 요리예요

레시피 영상이 1개 있어요

• 이것만 알면 당신도 집에서 사천요리 마스터!!!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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