계란카레 레시피

이 요리, 이런 요리예요

계란카레는 계란과 카레가루만 있으면 반찬 걱정이 순식간에 해결되는 초간단 한 끼 요리예요. 카레가루 특유의 향신 감칠맛이 부드러운 계란과 잘 어우러져서, 삶은 계란에 톡톡 뿌려 먹거나 밥에 비벼 먹기만 해도 색다른 반찬이 됩니다. 우유와 카레가루로 걸쭉한 소스를 만든 뒤 잘게 썬 양파와 햄을 볶아 넣고 끓이다가 마지막에 달걀을 풀어 넣으면 부드럽고 든든한 카레소스로도 즐길 수 있어요. 바쁜 아침 시간에 든든한 한 끼가 필요한 직장인, 계란과 카레가루만으로 반찬 고민을 덜고 싶은 자취생에게 특히 잘 맞는 레시피입니다. 양파 대신 감자나 당근을 잘게 다져 넣으면 씹는 식감과 영양이 더해지고, 햄이 없다면 소시지나 베이컨으로 바꿔도 잘 어울려요. 시판 카레가루의 매운 정도는 제품마다 다르니 처음엔 적은 양으로 시작해 간을 보면서 조절하는 걸 추천합니다. 우유 대신 물을 사용하면 더 산뜻하고 가벼운 맛으로도 즐길 수 있어요.