계란라자냐 레시피

이 요리, 이런 요리예요

계란라자냐는 삶은 계란과 자투리 채소로 만드는 브런치용 계란 요리로, 퍽퍽한 삶은 계란을 훨씬 맛있게 즐길 수 있게 해주는 것이 특징이에요. 반으로 자른 삶은 계란에 다진 마늘과 양파, 파프리카, 표고버섯을 볶아 얹고 토마토 파스타소스와 물을 부어 함께 끓인 뒤 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 오븐이나 팬에서 녹여내는 것이 포인트예요. 소금과 후추로 간을 맞추고 파슬리로 마무리하면 촉촉한 소스와 계란, 채소가 어우러져 더욱 근사한 브런치 메뉴가 완성돼요. 브런치 메뉴로 색다른 계란 요리를 찾는 분, 자투리 채소를 활용하고 싶은 분께 추천해요. 표고버섯 대신 양송이버섯으로 대체해도 잘 어울려요. 삶은 계란이 퍽퍽하게 느껴질 때 활용하면 훨씬 부드럽고 촉촉하게 즐길 수 있고, 오븐이 없다면 전자레인지나 팬에서도 비슷하게 조리할 수 있어요. 브런치 손님 초대상에도 잘 어울리는 메뉴예요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 마늘
• 모짜렐라 치즈
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 채식
• 브런치

레시피 영상이 1개 있어요

• 자투리 채소와 계란만 있다면 맛있는 한끼뚝딱, 계란의 재발견 :: 쉬운 계란요리 :: Egg Recipe :: Egg Lasagna :: Brunch Recipe

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