감자오믈렛 레시피

이 요리, 이런 요리예요

감자 한 개와 계란 한 개로 만드는 밀가루 없는 간편한 브런치 메뉴예요. 얇게 슬라이스한 감자를 또띠아처럼 펼쳐 그 위에 계란과 채소를 올리고 반으로 접어 완성하는 것이 이 요리의 특징이에요. 양배추와 토마토 파스타 소스, 모차렐라 치즈를 속재료로 넣으면 든든하면서도 산뜻한 맛을 즐길 수 있고, 다른 채소로 응용해도 잘 어울려요. 감자를 팬에 얇게 펼쳐 노릇하게 구운 뒤 속재료를 올리고 접어야 모양이 흐트러지지 않아요. 감자를 굽는 동안 소금과 후추로 살짝 간을 해두면 밍밍하지 않고 감칠맛이 살아나요. 속재료로 바질이나 아보카도 같은 채소를 응용해서 넣어도 잘 어울리는 재료들이에요. 밀가루 없이 간편한 브런치를 즐기고 싶을 때나 아이들 간식으로 좋은 메뉴예요. 감자 한 장이면 완성되는 분량이라 혼자 먹을 한 끼로도 부담 없이 만들 수 있어요. 토마토 파스타 소스가 없다면 케첩으로 대체해도 무난하게 어울려요.