감자두부전 레시피

이 요리, 이런 요리예요

감자와 두부만으로 부쳐낸 담백하고 든든한 후라이팬 요리예요. 얇게 슬라이스한 감자 사이에 두부와 모차렐라 치즈를 넣어 부쳐내면 겉은 바삭하고 속은 고소한 맛이 살아나는 것이 매력이에요. 약불에서 앞뒤로 천천히 익히다가 꾹꾹 눌러가며 구워야 속까지 잘 익으면서 노릇하게 완성되고, 중불로 한 번 더 부쳐주면 겉면이 훨씬 바삭해져요. 두부는 물기를 최대한 짜서 사용해야 반죽이 질척이지 않고 모양을 잘 유지할 수 있는 것도 중요한 포인트예요. 감자는 필러로 얇게 슬라이스해서 겹치듯 팬에 올려야 두부와 치즈를 감싸 안는 모양으로 예쁘게 부쳐져요. 소금 간을 미리 살짝 해두면 감자와 두부 각각의 밍밍한 맛을 잡아주어 훨씬 깊은 맛이 나요. 밥 대신 가볍게 먹을 한끼가 필요할 때나 맥주, 막걸리 안주로 곁들이기에도 잘 어울리는 메뉴예요. 전분가루 대신 밀가루나 찹쌀가루로 반죽해도 비슷한 식감을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 두부
• 소금
• 후추

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 건강식
• 채식
• 한식
• 저칼로리
• 저지방
• 한끼식사
• 점심식사

레시피 영상이 2개 있어요

• 감자와 두부있으면 이렇게 만들어 보세요~!! 맛도, 영양도 최고! 후라이팬 레시피!
• 여러모로 충격적이게 맛있는 감자두부 이렇게 드세요 💯

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

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