감자꽃 튀김 레시피

이 요리, 이런 요리예요

감자를 얇게 겹겹이 세워 꽃 모양을 낸 뒤 노밀가루로 바삭하게 튀겨 갈릭 치즈 소스에 찍어 먹는 재미있는 감자요리예요. 겉은 초초바삭하고 속은 포슬포슬해서 한입 베어무는 순간부터 씹는 소리마저 즐거운 간식이 되고, 예쁜 꽃 모양 덕분에 보는 재미까지 함께 챙길 수 있어요. 감자전분을 살짝 묻혀 튀기면 겉면이 한층 더 바삭해지고, 버터와 마늘, 치즈, 우유를 끓여 만든 갈릭치즈소스에 찍어 먹으면 고소함과 짭짤함이 배가돼요. 튀기는 도중 감자 겹이 흐트러지지 않도록 이쑤시개나 꼬치로 살짝 고정해두면 훨씬 예쁜 모양으로 완성할 수 있어요. 아이들 간식이나 손님 접대용 술안주로 내놓기 좋고, 남은 감자 조각으로는 그라탕처럼 응용해서 한 번 더 즐길 수도 있어요. 갈릭치즈소스가 부담스럽다면 케첩이나 스위트칠리소스로 간단히 대체해도 무난하게 잘 어울리고, 소금과 치즈가루만 뿌려 먹어도 충분히 고소한 맛을 즐길 수 있어요. 밀가루를 줄이고 싶은 분들에게 특히 반가운 메뉴예요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 버터
• 설탕
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 간편식
• 간식

레시피 영상이 1개 있어요

• 초초바삭바삭 감자꽃 튀김!! 갈릭 치즈 소스에 푹!! 노밀가루

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