홍합라면 레시피

이 요리, 이런 요리예요

홍합을 넣어 시원하게 끓여낸 순한 맛 라면이에요. 손질한 홍합과 된장을 함께 넣어 끓이면 얼큰하지 않으면서도 깊고 시원한 국물 맛을 낼 수 있는 것이 이 요리의 특징이에요. 순한 맛 라면 스프를 사용해 자극적이지 않게 완성하고, 대파와 청양고추를 더해 칼칼한 향을 살짝 얹은 뒤 계란을 풀어 넣으면 부드러운 맛이 더해져요. 매운 음식이 부담스러운 날이나 순한 국물이 당길 때, 해물 라면이지만 자극적이지 않은 메뉴를 찾을 때 끓이기 알맞아요. 홍합 족사를 꼼꼼히 손질해야 잡내 없이 깔끔한 국물을 낼 수 있고, 된장 대신 국간장을 소량 더해도 비슷한 감칠맛을 낼 수 있으며 계란을 풀어 넣을 때는 젓지 않고 그대로 익혀야 몽글몽글한 계란꽃이 예쁘게 생겨요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 대파
• 된장
• 청양고추

이런 테마의 요리예요

• 면요리
• 한식
• 저칼로리

레시피 영상이 1개 있어요

• 순한 맛으로 끓인 '홍합 라면'

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