하얀 모닝빵 레시피

이 요리, 이런 요리예요

낮은 온도에서 은근하게 구워내는 촉촉하고 부드러운 하얀 모닝빵이에요. 강력분에 우유와 생크림, 꿀, 설탕, 소금, 무염버터, 이스트를 섞어 반죽한 뒤 충분히 발효시키면 쫀득하면서도 보들보들한 식감의 반죽이 완성되고, 낮은 온도로 구우면 겉면이 하얗게 유지되면서 속은 촉촉하게 익어요. 생크림을 넣으면 일반 모닝빵보다 훨씬 부드럽고 고소한 풍미를 낼 수 있고, 갓 구운 빵은 그대로 먹어도 달콤하고 폭신한 맛을 충분히 즐길 수 있어요. 계절에 따라 우유 온도를 조절해 사용하면 반죽 온도가 일정하게 유지되면서 발효가 고르게 진행돼요. 홈베이킹으로 부드러운 식사빵을 만들어보고 싶은 분, 아침 식사나 브런치용 빵을 준비하고 싶은 분께 추천해요. 생크림이 없다면 우유 양을 늘려 대체해도 비슷하게 만들 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 강력분
• 꿀
• 버터
• 생크림

이런 테마의 요리예요

• 아침식사
• 간편식
• 한식
• 디저트

레시피 영상이 1개 있어요

• 말랑말랑 하얀 모닝빵 (쫀득!보들!뽀송! Whipped Cream Bread | Dinner Rolls)

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 계란피자
• 꿀호떡
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