커스터드 브리오슈 레시피

이 요리, 이런 요리예요

커스터드 브리오슈는 강력분 반죽을 이스트로 충분히 발효시켜 부드럽고 폭신하게 구운 브리오슈 빵에 따뜻한 커스터드 크림을 부어 떠먹는 방식으로 즐기는 홈베이킹 디저트예요. 버터 없이도 우유와 달걀, 바닐라를 활용해 반죽을 촉촉하게 만들 수 있고, 여러 조각으로 뜯어 먹는 풀 어파트 형태로 구우면 결이 살아있는 폭신한 빵 식감을 느낄 수 있어요. 갓 구운 빵에 따뜻한 커스터드를 부으면 빵이 크림을 머금으면서 부드럽게 녹아드는 식감이 완성되고, 차갑게 식혀 먹어도 또 다른 매력이 있어 다양하게 즐길 수 있어요. 손님 초대 디저트나 주말 홈카페 메뉴로 잘 어울리고, 인스턴트 드라이 이스트가 없다면 생이스트로 대체해도 비슷한 발효력을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 강력분
• 달걀
• 바닐라
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 디저트
• 베이킹

레시피 영상이 1개 있어요

• 바닐라 커스터드 브리오슈 만들기 | 따뜻한 커스터드를 부어 떠먹는 부드러운 빵 | Vanilla Custard Brioche Recipe | Soft Pull-Apart Bread

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• 커스터드 크림빵
• 팬케이크
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