버블빵 레시피

이 요리, 이런 요리예요

강력분 반죽을 작게 뜯어 폭신하게 구워내는 한입 크기의 빵이에요. 특별한 틀 없이도 동글동글 모양을 잡을 수 있어서 베이킹이 낯선 분들도 도전하기 좋고, 이스트로 발효시킨 반죽이 부드럽게 부풀어 겉은 살짝 쫀득하고 속은 폭신한 식감이 매력이에요. 오븐 없이도 에어프라이어로 구우면 비슷한 결과를 낼 수 있어서 장비 부담이 적어요. 하나씩 뜯어 먹는 재미가 있어서 브런치 자리에 곁들이기 좋고, 아이들 간식이나 손님 초대 시 다과로 내어도 반응이 좋은 빵이에요. 여름에는 냉장 우유를, 다른 계절에는 미지근한 우유를 사용하면 발효가 훨씬 안정적으로 이루어져요. 무염버터가 없다면 일반 버터를 소량만 넣어 짠맛을 조절해도 괜찮아요.

이런 재료가 필요해요

• 강력분
• 무염버터
• 설탕
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 브런치
• 디저트
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 폭신 말랑 버블빵 만들기 (한입 쏙~부드러운 무반죽 빵, 틀없이!! Bubble Bread Recipe)

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 소세지빵
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• 미니 버터식빵
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