감자사라다 레시피

이 요리, 이런 요리예요

삶은 감자와 오이, 당근, 양파를 마요네즈에 버무려 만든 대중적인 감자 샐러드예요. 식당에서 나오는 마요네즈 가득한 그 맛을 그대로 재현할 수 있어 사라다라는 이름이 더 익숙한 메뉴예요. 오이와 양파는 소금에 절여 물기를 뺀 뒤 섞어야 샐러드가 질척해지지 않고, 삶은 감자와 당근은 충분히 식힌 뒤 버무려야 마요네즈가 녹아 흐르지 않아요. 생크림과 식초를 더하면 부드러움과 산뜻함이 함께 살아나고, 삶은 계란이나 게맛살을 넣으면 더 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 셀러리를 잘게 다져 넣으면 독특한 향이 더해져 전체적인 풍미가 한층 살아나는 것도 이 요리의 포인트예요. 재료를 큼직하게 썰기보다 작은 깍둑 모양으로 맞춰야 숟가락으로 뜰 때 골고루 섞여 맛있게 즐길 수 있어요. 모닝빵에 곁들이거나 도시락 반찬으로 챙기기 좋고, 손님상에 곁들임 요리로 내도 잘 어울려요. 게맛살이 없다면 삶은 계란이나 베이컨으로 대체해도 무난하게 어울려요.